Нові ідеї для годування кореневого селеру вдома та у саду

Кореневий селер – це дуже корисний інгредієнт для створення смачних і здорових страв. Він є джерелом вітамінів, антиоксидантів та мінералів, таких як калій, кальцій, магній та фосфор. Крім того, кореневий селер має низьку кількість калорій і високу концентрацію клітковини, тому його можна включати до дієти для збереження здоров’я.

Якщо ви маєте свіжий кореневий селер у своєму саду або холодильнику, ви можете зробити з нього багато смачних страв. Він чудово підходить для створення різних закусок, супів, салатів та запіканок. Завдяки своєму сильному, але привабливому смаку, селер також можна використовувати для приготування смачних соусів та додавати його до м’яса й риби, щоб збагатити їхні смакові якості.

У цій статті ми розглянемо декілька ідей для створення здорових та смачних страв з кореневого селеру. Вас чекають рецепти для різних страв, що підходять для тих, хто хоче їсти здорову їжу, але не хоче відмовлятися від смаку та задоволення від їжі.

Увага! Згаданих рецептів не повинні використовуватися як лікувальних засобів для вилікування будь-яких захворювань. Їх можна використовувати лише як один з компонентів збалансованої дієти, адже здорове харчування – це важлива складова здорового способу життя.

Смачні страви з кореневого селеру

Кореневий селер – це не тільки корисний овоч, а й головний інгредієнт багатьох страв різних кухонь світу. Він має дуже приємний аромат і тонкий смак, який в поєднанні з іншими продуктами не залишає байдужим нікого.

Сік з кореневого селеру. Це просто незамінний напій для тих, хто піклується про своє здоров’я. Він має безліч корисних властивостей, допомагає зняти напругу, вирівнює роботу нервової системи, знімає запалення.

Салат з кореневого селеру. Для цього салату вам знадобиться кореневий селер, морква, яблуко, кунжут, редис, сік лайма та оливкова олія. Просто наріжте всі продукти, змішайте з кунжутом та заправте соком лайма та оливковою олією.

• Кореневий селер, запечений в духовці. Для цього страви вам знадобиться кореневий селер, оливкова олія, паприка, часник, сіль та перець. Просто перемішайте всі інгредієнти, оберіть листовий олівець та запекайте в духовці.
• Суп з кореневого селеру. Для цього супу з кореневого селеру вам потрібні також бульйон, цибуля, морква, картопля, чорний перець, зелень.

Крем-суп з кореневого селеру. Він має неперевершений смак, особливо якщо додати до нього вершки та спеції. Його можна подавати як незалежну страву або гарнір до основного страви.

Кореневий селер, запечений з цибулею. Для цього беремо 2-3 шматочки кореневого селера, дві середні цибулини, 1 ст. ложку оливкової олії та 1 чайну ложку сушених трав. Все перемішуємо та запікаємо в духовці до готовності.

Переваги вживання кореневого селеру в їжу

1. Низька калорійність та висока харчова цінність. Кореневий селер містить мінерали, вітаміни та антиоксиданти, але при цьому є низькокалорійним продуктом. Вживання селеру в їжу може допомогти у підтримці здорового вагового стану.

2. Добре для серця та кровоносної системи. Селер містить велику кількість калію, кальцію та магнію, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Також, селер може допомогти знизити рівень холестерину та підтримати здоровий кров’яний тиск.

3. Покращує здоров’я шлунково-кишкової системи. Селер містить волокна, які допомагають у підтримці здорової мікрофлори кишечнику і зменшують ризик виникнення запалення шлунково-кишкового тракту. Також, селер може допомогти запобігти запорам та іншим проблемам з травленням.

4. Може допомогти зберегти здоров’я кісток. Селер містить велику кількість вітаміну К, який може допомогти у збереженні здоров’я кісток та запобігти ризику виникнення остеопорозу.

5. Допомагає зменшити запальні процеси в організмі. Селер містить антиоксиданти, які зменшують ризик виникнення запальних процесів в організмі та можуть допомогти у запобіганні розвитку різних захворювань, таких як рак та діабет.

Рецепти страв з кореневого селеру у домашніх умовах та на дачі

Селеровий суп

Складові:

• 1 кг кореневого селеру;
• 1 кг картоплі;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 2-3 складки зеленої петрушки;
• 30 г олії;
• сіль, перець, гострі перці – за смаком.

Відверніть кореневий селер, пошинкуйте та поріжте дрібненькими кусочками. Обсмажте у глибокій каструлі разом з картоплею, сіллю, перцем та 1,5 л води. Зміншіть вогонь на середній та варіть ще 20-25 хвилин.

Чисті цибулину та часник. Поріжте на дрібні кубики. Прогрійте олію на сковороді. Додайте цибулю та часник та обсмажте до золотистого кольору.

Зсипте зелень, обсмажену цибулю і часник до каструлі із селером з картоплею. Пропустіть все разом ще 5 хвилин.

Збивайте всі складові із каструлі в чисту м’ясорубку, чи змелеть живиль міксером. Готовий полив знову наповніть в каструлю і знову прогрійте на комфорці ще 5 хвилин.

Селеровий салат

Складові:

• 1 кореневий селер;
• 1 морква;
• 1 яблуко;
• 100 г грецьких горіхів (або арахісу);
• 200 г кислої вершкової заливки;
• 2 гілочки зеленої петрушки;
• сіль, перець – до смаку.

Очистіть селер, моркву та яблука та натріть їх на тертилці. Змішайте салат у великій мисці.

Загостріть горіхи у борошно та обсмажте у пателі на сухій сковороді. Додайте горіхи до салату.

Загостріть вершки у великій банці, зачіплюється сконферувати, додайте сіль та перець. Налити заливку на салат, розмішати та прикрасити зеленью петрушки.

Питання та відповіді

Які головні користі для здоров’я забезпечує споживання кореневого селеру?

Кореневий селер містить багато вітамінів та мінералів, таких як вітаміни К, С, В6, фолят, калій, магній та інші, які допомагають підтримувати здоров’я кісток, рівень цукру в крові, серцево-судинну систему та підтримувати імунну систему. В особливостях селера, він містить антиоксиданти та протизапальні сполуки, які можуть допомогти захистити організм від певних захворювань.

Які рецепти є дуже простими та смачними з кореневого селеру?

Смачна їжа з кореневого селеру включає в себе салати, супи, які можна легко зробити вдома. Наприклад, ви можете спробувати зробити салат зі спаржею, селером та грушами; або додати кореневий селер до класичної крем-соупу з курячим бульйоном. Також, кореневий селер може бути використаний як заміна картоплі для варення разом з іншими овочами.

Як правильно зберігати кореневий селер вдома та у саду?

Кореневий селер потребує прохолодного та сухого місця для зберігання. Якщо ви зберігаєте його в саду, то потрібно поставити його в підвальному приміщенні або складі з температурою близько 0 градусів, щоб продовжити термін зберігання до кількох місяців. Якщо ви зберігаєте його в холодильнику, то краще зберігати його у пластиковому пакеті, або в контейнері з вентиляційними отворами.