Печінка індички широко використовується у кулінарії. Вона чудово зберігає свій смак та ніжну консистенцію у вареному, смаженому, тушкованому та запеченому видах (під сирною скоринкою або в горщиках). Звичайно, найвідомішою стравою цього продукту є печінковий паштет.
Скільки холестерину в печінці індички?
Зміст:
Холестерин у продуктах
| Найменування продуктів | Холестерин |
|---|---|
| Індичка | 30 мг |
| Кролик | 40 мг |
| Печінка яловича | 670 мг |
| Печінка тріски | 746 мг |
Як має виглядати печінка індички?
Печінка індички є дієтичним продуктом. За смаковими якостями вона нагадує курячу печінка, Але за своєю структурою щільніша і м'ясиста, має червоно-коричневе забарвлення. Індичина печінка містить більше калорій у порівнянні з курячою.
Як вибрати печінку індички?
Зовнішні ознаки якісного продукту – щільна (не пухка) структура, гладка однорідна поверхня; Колір свіжий печінки червонувато-коричневий; У продукту мають бути гострі не деформовані краї; Не варто купувати печінка зі згустками крові або зі стороннім запахом.
Скільки калорій у печінці індички?
228 калорій Печінка Індички (1 ) містить 228 калорій.
У чому найбільше холестерину?
Холестерин міститься у яйцях, молочних продуктах, м'ясі та у м'ясі птиці. Яєчні жовтки та м'ясні субпродукти (печінка, нирки тощо) відрізняються особливо високим вмістом холестерину.
У якому м'ясі міститься найменше холестерину?
Курка легко засвоюється, тому її рекомендують тим, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом. В цьому м'ясі низький зміст холестерину та жирів.Найдієтичніша частина – куряча грудка, а куряча шкірка – найжирніша частина тушки, тому багато людей при готуванні її просто видаляють.
Чи потрібно знімати плівку з печінки індички?
В принципі, печінка індички готують так само як і курячу, хоча на вигляд її часточки більші і грубіші. У деяких рецептах перед смаженням печінки радять знімати з неї плівку.