Колір м'яса форелі Часто буває різниця у кольорі між вирощеною на фермі фореллю та дикою фореллю. М'ясо штучно вирощеної форелі часто біліше, ніж у дикої форелі, яка зазвичай більш рожевого або оранжевого кольору. Також спостерігається різниця між великою та дрібною фореллю.