У Корані відсутні вказівки щодо ослячого м'яса, проте вони є в кількох хадисах, що містяться у збірці Сахіх аль-Бухарі та визнаються однозначно достовірними. Відповідно до цих хадисів, забороненим для мусульман є м'ясо домашніх ослів, оскільки ті харчуються нечистотами.
Осла часто називають брудною твариною, тому його м'ясо їдять далеко не скрізь. І все ж таки на кухні деяких народів – китайців, корейців, комі, а також деяких корінних народів Африки та Америки – м'ясо ослів вважається смачним і корисним.
Коран вказує на заборону вживання крові, м'яса тварин, які померли своєю смертю, були забиті без згадки Бога, нечистих тварин: хижаків, всеїдних тварин (свинини та ін) тощо.
До заборонених тваринам відносяться: мул, домашній осел, лев, тигр, вовк, ведмідь, слон, мавпа, сокіл, яструб, орел, сова, шакал, кішка (як дика, так і домашня), змія, ворона, скорпіон, шуліка, миша, пташка , стерв'ятник, папуга, павич, кажан, молюски (безхребетні, з м'яким тілом тварини, зазвичай покриті …