1. Спочатку консерви «Шпроти в маслі» виготовлялися з балтійського шпроту (підвид європейського шпроту), потім під цією назвою стали виробляти також каспійську тюльку, салаку, молодь оселедця та іншу дрібну рибу.Jan 28, 2014
Надійшло слово «шпрот» з німецької – Sprott, від староанглійської назви цієї риби sprott. Не стверджуватиму напевно, але цілком можливо, що рід шпроти поміняли під впливом своїх найближчих родичок – кільок, які свого часу теж були «чоловіками» – «кільцями».
Найчастіше для виробництва консервів.Шпроти в маслі» використовують салаку, яка насправді оселедець, тільки дрібніший, балтійський підвид. А сьогодення шпроту інакше називають кілька балтійська. Крім шпроту балтійського існує ще шпрот чорноморський та інші. А от кільками є не тільки шпрот, а й тюльки.
Шпроти (лат. Sprattus) – рід променеперих риб із сімейства оселедцевих (Clupeidae). Довжина тіла до 13-18 см, маса – 10-12 г. Статевої зрілості досягають у віці 1-2 роки, живуть до 5-6 років.