Коли вмирають устриці?

Якщо вона прочинена, вона або мертва, або вмирає. Щоб зрозуміти, чи жива вона ще, я торкаюся прочиненого краю раковини. Якщо вона закривається, значить, вона ще жива, і її можна їсти. Якщо ж вона не закривається, значить – вона мертва.Nov 18, 2017

І саме молюски – насамперед, устриці – є основним винуватцем зараження людини вібріозом. З 2009 року тільки в США до лікарень щорічно потрапляє близько 300 осіб, і 40 осіб помирає від наслідків зараження вібріонами.

У літні місяці кожен охочий покуштувати двостулкових напевно почує від кого-небудь нагадування про правило R-місяців. Воно свідчить, що в травні, червні, липні та серпні – місяцях, у назві яких немає літери “р”, – не можна їсти устриці.

У реальності ж живі устриці не пищать. Ці молюски хоч і мають нервову систему та чутливі закінчення, але болю вони не відчувають. Та й пищати їм нічим. Більшість людей за писк сприймає характерний звук під час відкриття цих молюсків, що, власне кажучи, і породило цей міф серед росіян та українців.