Чи можна закинути рис у киплячу воду?

Якщо кинути рис у киплячу воду, то він буде більше розварюватися. Краще кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно з напівзакритою кришкою на мінімальному вогні.Nov 3, 2021

Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим. Залийте рис холодною водою, щільно закрийте кришку і поставте на максимальний вогонь. Щойно вода закипить – посоліть рис і перемішайте.

Промитий рис залийте холодною водою в пропорції 1 : 1,5. У каструлю можна додати шматочок водоростей норі для смаку, але перед закипанням їх потрібно видалити. Рис вариться під кришкою: до закипання – на середньому вогні, після – на мінімальному близько 15 хвилин. Після потрібно зняти крупу з плити і дати їй постояти ще 15 хвилин.

Залити водою (1,25 склянки води на 1 склянку рису). Накрити кришкою і довести до кипіння на СЕРЕДНЬОМУ вогні. Під час варіння рис НЕ РОЗМІШУВАТИ! Кип’ятити 1 хвилину.