Чи можна отруїтися сирою куркою?

На поверхні сирої курки міститься Campylobacter. Тому якщо мити м'ясо у сирому вигляді, виникає небезпека отруєння. Бактерії розбризкуються з краплями води, потрапляють на руки, робочі поверхні, посуд.

Залежно від того, що спровокувало отруєння, можуть виявлятися й інші симптоми:

  1. підвищена чи знижена температура тіла;
  2. параліч;
  3. судоми тіла;
  4. різке почервоніння або збліднення сережок та гребінців;
  5. запалення кон'юнктиви;

Сира курятина – джерело особливого виду бактерій, небезпечних для людини – кампілобактера. Попадання цих мікробів у систему травлення призводить до розвитку кампілобактеріозу. Найчастіше ці бактерії потрапляють із погано приготовленою та напівсирою їжею. Термічна обробка їх нейтралізує.

Сальмонельоз частіше виникає у людей, які з'їли сирі яйця, шаурму, м'ясні вироби з птиці (шашлик, курчат-барбекю, гострі). курячі крильця ), тому що разом з куркою і приправами в шлунок потрапляють і мікроорганізми, найнебезпечнішими з яких є бактерії Salmonella.

admin

Recent Posts

Як підготувати робоче місце для лазерного зварювання

Ручний лазерний зварювальний апарат компактний і швидко освоюється, тому його часто ставлять на місце старого…

2 тижні ago

SATO TECH: які запчастини випускає бренд і де їх зручно підібрати онлайн

SATO TECH — бренд автозапчастин із широким асортиментом деталей для ремонту та обслуговування легкових автомобілів.…

2 тижні ago

Современные газовые зажигалки: какие технологии делают их удобнее и надежнее

За последние годы газовые зажигалки заметно изменились. Если раньше большинство моделей отличались лишь внешним видом,…

3 тижні ago

Створюємо колекцію аніме-фігурок в Одесі: магазин Fairy Fox

Будь-який шанувальник аніме-культури знає, що лише одна фігурка ще не колекція, це лише один елемент.…

1 місяць ago

Кріологістика від ARK.CRYO не має права на помилку

Сервіс доставки посилок настільки щільно увійшов у побут сучасних людей, що здається існував завжди. Адже…

2 місяці ago

Сухий ТЕН у бойлері: чому серія Drazice OKHE переживає конкурентів

Більшість поломок накопичувальних водонагрівачів пов'язана з одним вузлом — нагрівальним елементом. Накип, корозія, перегорання спіралі…

3 місяці ago