Навіщо горох замочують із содою?
Бувають ситуації, коли не було можливості замочити горох заздалегідь, чи просто зробити це забули. У цьому випадку можна залити продукт водою і додати чайну ложку харчової соди. Так він набухне і стане м'яким набагато швидше. Крім того, після цієї не хитрої маніпуляції, продукт краще засвоїться.
Чи можна замочувати горох із содою?
Горох обов'язково потрібно замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, то можна прискорити процес за допомогою соди. Це і є головна хитрість!