Чим змащувати ніж із вуглецевої сталі?
Також використовують звичайні рослинні олії для чищення (гвоздична, соняшникова, олія камелії тощо), але вони подібної плівки не створюють. Після чищення бажано покрити лезо поліроллю з воском (наприклад, з воском карнауби)яка створить додаткову захисну плівку.
У чому відмінність сталі від вуглецевої сталі?
Від звичайних сталей вуглецеву сталь відрізняє менший вміст домішок, невеликий вміст кремнію, магнію та марганцю. Вуглецева сталь відрізняється підвищеною міцністю та високою твердістю. За якістю розрізняють вуглецеву сталь звичайну та якісну конструкційну.