Теоретичний, дуже приблизний вихід абсолютного спирту складе від 0,6 до 1,2 л з кожних 10 літрів браги. Повторною перегонкою отримуємо чистий спирт, водою доводимо його до питної міцності 40 градусів і отримуємо приблизно вдвічі більше готового до вживання міцного алкоголю.
Тобто щоб розрахувати, скільки самогону вийде з 10 літрів браги, ми враховуємо співвідношення 1 кг цукру до 3-4 літрів води та 50 грам дріжджів. Значить, у 10-ти літрах браги буде приблизно 3 кг цукру та 150 грамів дріжджів, тобто на виході – 3 літра 40% горілки або 2 літра 65% самогону.
типу використовуваної сировини; виду дріжджів, що застосовуються для приготування сусла – впливає на міцність браги; правильно підібраного гідромодуля (співвідношення…Вихід спирту (96%), мл
| Вихід самогону з 1 літра браги | 220 мл |
|---|---|
| Вихід самогону з 30 літрів браги | 6600 мл |
| Вихід самогону із 40 літрів браги | 8800 мл |
Для гексоз добрим виходом вважається 0.6 літра з 1 кілограма, для крохмалю 0.62 літра з 1 кілограма. ;При виготовленні браги було використано 10 кілограм цукрози. Теоретичний вихід спирту складе 10*0.649=6.49 літрів абсолютного спирту – Зразкове значення.