Як позбутися слизу осетра?
Якщо ви спробуєте просто змити слиз, то у вас нічого не вийде. Тому найкраще спочатку обдати рибу окропом, а потім пройтися по ній губкою з абразивною поверхнею. Втім, є люди, які люблять варити юшку зі стерляді зі слизом і вважають, що вона дає основний аромат супу.
Чи можна осетра їсти сирим?
А значить, з усіх сирих риб вона безпечніша. Приклади риби, що вирощується в умовах аквакультури: Осетрові (бестер, веслонос, осетр) Лососеві (форель, сьомга)