Який шприц для ковбас краще горизонтальний чи вертикальний?
Вертикальне виконання зручно використовувати для начинок з однорідною консистенцією. Наприклад, варених ковбас, сосисок. Горизонтальний ковбасний шприц використовують для начинки з нерівномірною структурою. Плюс він зручний при невисокому зростанні ковбасника.
Навіщо потрібен ковбасний шприц?
Ковбасний шприц – це вузькоспеціалізований вид кухонного обладнання, призначений для виготовлення ковбас, сосисок, сардельок та подібних продуктів на м'ясних виробництвах або професійних кухнях.