У закритому кезі живе пиво зберігається до 30 днів, пастеризоване – від 30 до 120 днів. У відкритому кезі під тиском повітря як живе, так і пастеризоване пиво зберігається до 10 годин. У відкритій ємності під тиском CO² живе та пастеризоване пиво зберігається не більше одного тижня.