Для рослин азот дуже важливий. Він міститься в стеблі, гілках та листі. Особливо велика його концентрація у зеленій масі, оскільки він входить до складу хлорофілу. Більше того, саме нітроген надає листям зеленого кольору, і за цією ознакою можна визначити його дефіцит.