Листя щавлю можна заморозити цілими. Для цього листя потрібно зв'язати пучками. Скласти пучки на дерев'яну дошку, обмотану плівкою, або пластикову. Заморозити у такому вигляді в морозилці, потім вийняти і, запакувавши їх у пакети, знову відразу прибрати в морозильну камеру.5 днів тому
Чи можна щавель зберігати у морозилці?
Заморожування – це не тільки просто, а й зручно! При приготуванні зовсім не потрібно розморожувати щавель, а можна використовувати відразу, кидаючи в блюдо в замороженому вигляді. Під час теплової обробки заморожений щавель анітрохи не відрізнятиметься від свіжозірваної зелені.
Як правильно зберігати щавель на зиму?
Приготуйте маринад: у воду, де варився щавель, додайте 50 г солі, 125 г оцту (на 1 л води). З'єднайте все в каструлі, трохи прокип'ятіть і дайте охолонути. Залийте маринад у банки, герметично закрийте кришками. Зберігайте у прохолодному темному місці.