Жири тваринного походження тверді та складаються в основному з насичених жирних кислот. Їх містять сало (90-92% жиру), вершкове масло (72-82%), свинина (до 49%), ковбаси (20-40% залежно від сорту), сметана (20-30%), сир (15) -30%).29-Jun-2017
Шкідливі жири бувають трьох видів:
- Насичені. Найкращі шкідливі серед неправильних жирів. …
- Трансжири. Їх використовують для продовження терміну зберігання продуктів. …
- холестерин. Насправді він життєво необхідний організму для вироблення тестостерону, естрогену та жовчних кислот.
23-Sept-2019
— До списку корисних жирів для схуднення відносяться олеїнова, пальмітинова, елаїдинова, ерукова кислоти, – каже Ірина Бородіна. — Це мононенасичені жири, які мають корисний вплив: зміцнюють кістки, нормалізують рівень холестерину, знижують ризик виникнення раку та хвороб серця.
Норковий жир Його відмінну проникаючу здатність забезпечує високий (до 70%) вміст тригліцеридів ненасичених жирних кислот. Також у його складі багато пальмітоолеїнової кислоти, якої немає в жодних рослинних оліях.