У їжу використовують недозрілі плоди, які містять багато білка. М'якуш плодів злегка гіркуватий, але дуже приємний на смак. Крім того, момордика має унікальні лікарські властивості: знижує цукор у крові, допомагає при кишкових інфекціях, знижує тиск.