Posted in Корисні поради Як зрозуміти свіжа моцарелла? 25 Вересня 2022 Як визначити свіжість моцарели Поверхня сиру щільна, гладка та волога; Рівномірний колір на всій поверхні. Жодних жовтих або інших плям, слідів бути не повинно; На зрізі повинна мати зернисту поверхню з безлічі шарів, схожих на варену курячу грудку.