Сало зміцнює імунітет, а разом із часником убереже від застуди. Вживання сала у помірних кількостях сприятливо впливає на серце та судини, захищає від атеросклерозу. Цей продукт містить незамінні жирні кислоти та інші речовини, що беруть участь у будівництві клітин організму (в т. ч.28 Feb 2020
Жир стимулює синтез гормонів та регенерацію клітин, допомагає м'яко виводити з організму токсини, справлятися зі стресами. Чинить протизапальну дію. Продукт протипоказаний при гепатиті, захворюваннях шлунка, атеросклерозі.
Вітамін E зміцнює судини, налагоджує згортання крові та регенерацію тканин. Смалець здавна застосовувався як лікарський засіб: їм мазали хворі суглоби, лікували мокнучу екзему, застуду та інші захворювання.
Смалець (польськ. smalec) або лярд (лат. lardum) жирвитоплені з сала.