Яку приправу можна використовувати для домашніх чипсів?
Копчена паприка, сушений часник або цибуля, ароматні трави (орегано, чебрець, розмарин), сумах, мелений коріандр, зіра або мускатний горіх — варіантів може бути не менше сортів промислових чіпсів у супермаркеті.
Як роблять чіпси на виробництві?
Прожарювання Нарізані скибочки відправляються смажитися за температури 150 ℃. Кожен з них три хвилини проводить у киплячій олії, для такої тонкої картоплі цього часу достатньо. На виході ступінь готовності контролюється вологомірами.