Пряний ром виробляють за класичною технологією з цукрової тростини, але з додаванням прянощів на завершальному етапі. У результаті виходить напій, у смаку якого до ноток сухофруктів і шоколаду, патоки та ванілі додаються спеціальними напоями.
Сорти з позначкою Spiced характеризуються як «алкогольний напій на основі рому»(Spirit Drink With Caribbean Rum), оскільки вміст алкоголю в них часто не перевищує 37,5%, додані спеції та ароматизатори. Цей напис відображається самим виробником на пляшках.
Ось найпопулярніші бренди пряного рому: Sailor Jerry, Pango, Foursquare, Montecristo, Ron de Jeremy, Captain Morgan, Bacardi та деякі інші.
Пряний ром можна, можливо пити у чистому вигляді з льодом, а можна розбавляти його содовою, лимонадом чи соком. Також цим напоєм можна замінити звичайний ром у коктейлях.