Вбудований режим конвекції в духовках з грилем розподіляє гаряче повітря робочою камерою. Це забезпечує рівномірність обсмажування – немає необхідності перевертати продукт. У деяких моделях духових шаф Miele передбачено також наявність рожна – це дозволяє приготувати класичний шашлик будинку.