За допомогою лимонної цедри можна урізноманітнити смак звичних продуктів: змішати цедру з цукровим піском, лимонний цукор, що утворився, можна використовувати для прикраси десертів, обсипавши лимонно-цукровою сумішшю, додавати в чай і каву., роблячи улюблені напої ще смачнішою та ароматнішою.
Під час приготування других страв та соусів, цедру, як правило, додають за смаком за 3-5 хвилин до готовності. У тісто, напої та десерти – одразу. «Лимонний порошок» добре поєднується практично з усіма спеціями, а в деяких випадках навіть може замінити сіль. Нерідко сушену цедру змішують із різними приправами.
Цедра лимона – ароматна та дуже корисна приправа. Її додають у м'ясні, рибні, овочеві страви, салати, соуси, солодку випічку, десерти, напої. Цедра надає неповторний тонкий аромат та незвичайний смак. Для приготування страв використовують як свіжу цедру лимона, і сушеную, і заморожену.
Цедра лимона – Це верхній тонкий шар шкірки лимона, який додають у випічку, кондитерські вироби для смаку та аромату.