Головна умова – оптимальна вологість приміщення, яка має перевищувати позначку 70%. При вищому рівні вологи повітря сухофрукти можуть запліснівніти і зіпсуватися. Для тривалого терміну зберігання кураги слід вибирати максимально темне місце.
Пам'ятайте, що сухофруктиЯк і будь-які продукти, мають свій термін придатності. Зберігати родзинки, курагу, фініки та сушені ягоди слід не більше одного року. Не робіть великих запасів, інакше через дванадцять місяців вам доведеться позбавлятися численних баночок і мішечків.
Здебільшого сушені фрукти радять зберігати в темному місці, що добре провітрюється, з температурою 2-10°С і вологістю повітря в районі 65-75%. Найчастіше не можна створити такі умови в квартирі.