Термін придатності починається з дня виготовлення товару та діє протягом усього часу, доки його можна використовувати. По суті термін придатності встановлює дату, до якої продукт вважається безпечним і придатним до вживання. Наприклад, корову подоїли 10 квітня, а термін придатності молока – 10 діб.