Як визначити цукристість вина?
Тому рекомендується використовувати спеціальний цукромір, наприклад ареометр АС-3. За допомогою нього Ви зможете визначити як початкову цукристість, так і кінцеву. Наприклад, якщо винороб хоче приготувати вино міцністю 15%, кількість цукру у вихідному суслі має становити приблизно 25%.
Як виміряти скільки градусів у вині?
Якщо ви хочете робити вино за всіма правилами, то вам не обійтися без спеціальних приладів ареометрів. Є кілька їх видів: спиртомір, цукромір, гідрометр і виномір. Вони використовуються для визначення питомої густини рідини, кількості спирту та цукру.