Як врятувати холодець, якщо він не застиг Злийте бульйон у каструлю і ще раз перекип'ятіть. Це потрібно зробити для того, щоб він не зіпсувався. На 1 літр води вам знадобиться 25 г желатину. Розчиніть порошок у невеликій кількості теплої води (25 грамів на 100 мілілітрів) і залиште набухати на 20 хвилин.31 груд. 2021 р.
Що робити, якщо не застиг холодець з курки?
Пункт №6 – Якщо холодець не застиг Кладете лапки в проціджений холодний (!) бульйон (мінімум 300 г на 1 л), доводьте до кипіння, варіть 4 години. Якщо часу немає – то, на жаль, готовий желатин.
Як зробити так, щоб холодець застиг?
Холодець потрібно варити не менше 5-6 годин, а потім, щоб правильно приготовлений холодець застиг, йому знадобиться простояти в холодному місці ще не менше 8 годин. Найкраще поставити страву в холодильник на всю ніч. Якщо ви приготували ідеальний холодець – він застигне.