Баранина містить більш ніж у 2 рази менше холестерину, ніж яловичинаі в 4 рази менше, ніж свинина. Ягнятина є джерелом цинку, що дуже важливо задля функціонування імунної системи. Крім того, м'ясо містить багато фтору, що захищає зуби від карієсу.
Що краще засвоюється яловичина чи баранина?
Це м'ясо легше засвоюється організмом, ніж баранинаТому дієтологи рекомендують їсти його частіше, ніж інші види м'ясних вирізок. Яловичина коштує дорожче, ніж свинина, але дешевша за баранину — в районі 400 рублів за кілограм. У 100 г яловичої вирізки 187 ккал.
Чому баранина найкорисніше м'ясо?
Великий вміст заліза робить баранину найкращим м'ясним продуктом при анемії та інших проблемах з гемоглобіном.. Оскільки, на відміну інших видів м'яса, баранина не сприяє підвищенню холестерину у крові, її вживання не порушує кровообіг і навіть знижує ризик атеросклерозу.