Posted in Корисні поради Навіщо відбивати свинину? 10 Жовтня 2023 Відбиття – вид обробки м'яса перед його приготуванням. М'ясо відбивають, щоб зробити його м'якшим, розм'якшити сухожилля, розпушити волокна.