Зазвичай хвіст бобрів вважається делікатесом. Щоб звільнити його від шкіри хвіст обсмажують на вугіллі або грилі протягом 10 хвилин і кілька разів перевертають. Потім шкірка лопається, після чого, злегка остудивши, хвіст легко очистити.
Що можна зробити із хвоста бобра?
Хвіст бобра використовують для приготування супів, копчених делікатесів, запікання та томлення при помірних температурах, смажать на грилі. У домашніх умовах бобровий хвіст можна запекти у духовці. Для цього сам хвостик потрібно трохи обсмажити, очистити від шкірки.
Як на смак хвіст бобра?
Купити хвіст бобра і спробувати його повинен кожен гурман, який себе поважає. Смак сала з хвоста бобра дуже незвичайний.