Частки часнику трохи обсмажуються в оливковій олії. Потім вони разом із анчоусами, маслинами дрібно подрібнюються, додається тофу та сік лимона. Маса, що утворилася, перемішується, в нього по смаку можна, можливо додати ще олії. Посипається приправами та подається на стіл.
Як надати смаку тофу?
Зміст:
Використання олії в маринаді фактично створить масляну пляму на тофу, а аромати не вбиратимуться. Тому замінюйте олію в маринадах на оцет, соєвий соус чи цитрусовий сік. Експериментуйте з рецептами маринадів, щоб знайти свій коханий смак. Використовуйте кукурудзяний крохмаль.
Як правильно їсти сир тофу?
Тофу вживається в їжу в сирому, смаженому, маринованому та копченому вигляді. Він майже без смаку, що дозволяє використовувати з ним найцікавіші соуси, спеції та приправи, а текстура підходить майже для будь-якого методу кулінарної обробки.
Куди можна використати сир тофу?
З гастрономічного погляду тофу універсальний і може бути основою для безлічі різноманітних страв. Нейтральний смак дозволяє додавати його в супи та десерти, в салати та в начинку для пирогів, смажити та запікати.
Кому протипоказаний тофу?
Тофу: протипоказання Наприклад, при естроген-чутливих пухлинах грудей, захворюваннях щитовидної залози. Тофу і всі соєві продукти містять велику кількість оксалатів. Люди, які мають схильність до утворення оксалатсодержащих ниркових каменів, повинні уникати надмірного споживання соєвих продуктів.
Чим відрізняється тофу від сиру?
Головне відмінність тофу від інших сирів у тому, що його білок легко засвоюється, при цьому відсутній тваринний молочний жир, що є джерелом поганого холестерину.
Чи можна їсти тофу із хлібом?
Додати по 2-3 скибочки тофу на кожний бутерброд. Зверху викладіть цибулю та паростки гороху. Накрийте другою половинкою хліба. Бутерброди з тофу готові.
Скільки грамів тофу можна їсти в день?
Соя містить фітогормони, надлишок яких може призвести до збоїв у роботі ендокринної системи. З цієї причини з обережністю варто вживати препарат вагітним. Переїдання тофу також може спричинити діарею. Добова норма сиру тофу для дорослої людини не повинна перевищувати 100 грамів.