Крім традиційних плову, хумусу та фалафелі, варений нут використовують для приготування пюре та супів, холодних закусок та десертів. Нейтральний смак продукту чудово поєднується з яскравими спеціями, пряними травами та іншими продуктами, що мають насичений смак.