Як перетравлюється риба?

Риба на зразок звичайної та дрібної тріски, камбали, а також філе з палтуса перетравлюється за півгодини. Лосось, форель, тунець, оселедець (жирніша риба) переробляється в шлунку протягом 45-60 хвилин. Курча (без шкірки) – за півтори-дві години.