Калорійність палтуса свіжого 102 ккал на 100 г продукту. Риба багата на магній, калій, селен і фосфор – відсоток вмісту цих елементів високий. Вітаміни Е, D і групи В, а також глутамінова і нікотинова кислота – теж одна з переваг цієї риби.
У таблиці наведено зміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 грам їстівної частини….Харчова цінність та хімічний складПалтус білокорий".
| Нутрієнт | Білки |
|---|---|
| Кількість | 18.9 г |
| Норма** | 76 г |
| % від норми 100 г | 24.9% |
| % від норми 100 ккал | 24.2% |
Палтус запечений у духовці
| Енергія 161 ккал | |
|---|---|
| Білки 13 г | Вуглеводи 0,4 г |
| Жири 12 г | Волокна 0 г |